La Cocotte de GOHAN M

#n66121
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ラ・ココット・デ・ゴハン M(ブラック)

もっとおいしいごはんが炊けるココットを、という思いから開発された究極のココット「La Cocotte de GOHAN」は、高い蓄熱性を誇る刃釜のカタチをした鋳物ホーロー鍋です。

炊飯時の対流を考慮した丸みのあるフォルムに蓋の裏にシステラ(蒸気をとらえ水滴に変える突起)を取り入れたことで、熱をむらなく全体に回してお米を一気に炊きあげます。米粒が立ったふっくらツヤツヤの絶品ご飯を1合からお楽しみいただけるので、一人暮らしの方にもおすすめです。ごはんの他にも通常の鍋として使用して様々な料理にご活用いただくことができます。

【主な特徴】
  • 蓋の内側にある「システラ」と呼ばれる突起が、加熱した時に食材から出る蒸気をとらえ水滴に変え、再度食材に降り注ぎます。
  • エマイユ(ホーロー)加工が施されており、ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。またストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。
  • ノブ(つまみ)は高温に対応しているのでオーブン調理も可能です。(※250℃まで対応)
  • 滑らかな底面は全ての熱源に対応。ガスの直火、オーブンはもちろんIH(100V、200V)にもお使いいただけます。(※電子レンジは使用不可)
  • 内部はストウブ独自のザラザラ加工(黒マットエマイユ加工)が施されており、細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。 更に熱伝導・保温性が高くテーブルにそのまま出しても温かいまま料理を楽しめます。

STAUB
STAUB社はフランスの美食の地として知られるアルザスで創業。ストウブの鍋は1974年フランスを誇る巨匠、三ツ星シェフのポール・ボキューズ氏らとの共同開発で生み出されました。伝統的な職人の技と最先端の技術を組み合わせ製造されているSTAUBの品質は世界中の名高いレストランオーナー達からも認められ、代表的な鋳物ホーロー鍋とセラミック製品は料理や食を追求する美食家たちに愛されています。

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