Brand: Le Creuset / ル・クルーゼ

Cocotte Ronde

Name: Le Creuset Cocotte Ronde / ル・クルーゼ シグニチャー ココット・ロンド 20cm（シルバーツマミ）
Brand: Le Creuset / ル・クルーゼ
SKU: PD519948
Price: 35200 JPY
Availability: InStock

#115161

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¥35,200 （税込）

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シグニチャーココット・ロンド 20cm（シルバーツマミ）

Le Creuset（ル・クルーゼ）を代表する鋳物ホーロー鍋「ココット・ロンド」のシグニチャーモデル。煮る、炊く、蒸す、焼く、炒める、揚げるなど、様々な調理法が1つで出来る万能なお鍋です。｢100年鍋｣と例えられるほど、毎日使っても100年持ちこたえる丈夫さです。従来のココット・ロンドに比べ、ハンドルが握りやすく、ツマミも持ちやすいデザインになっています。

ガス・直火、IHクッキングヒーター、ハロゲンヒーターはもちろん、オーブンにも対応しています。優れた熱伝導でゆっくりムラなく熱が入り、食材が煮崩れせず、甘みやうまみを最大限に引き出します。また、蓄熱性にも優れているため、料理が冷めにくく、温かい料理のおいしさを一層引き立てます。

お鍋の内側のコーティングは、淡いベージュの｢サンドホーロー｣。サンドホーローは食材がよく見えるので、火加減や味つけなどが調整しやすい仕様です。つるつるした滑らかな手触りで、汚れが落としやすくてお手入れが楽な他、におい移りの心配が少ないのもメリットです。

《特徴・機能》
スチームコントロール
蓋の3ヶ所に突起があることで、隙間からゆっくり均一に蒸気を逃がし、うまみが凝縮されていきます。また、吹きこぼれしにくく、安全面にも配慮した設計になっています。

ドームエフェクト
ドーム型の蓋が熱と蒸気を対流させ、食材を包み込むように熱が循環します。均一にじっくりと加熱された野菜はさらに甘く、肉や魚はふっくらと柔らかく、ジューシーな仕上がりになります。

蓋の軽量化
鋳物ホーロー鍋で気になるのは、その重さです。お鍋の重さは保温性や蓄熱性を高く保つ秘訣でもあるため、味を損なわないように蓋だけを軽量化。一般的な鋳物鍋の蓋と比べて、約1/3の重さになりました。（メーカー調べ）

無水調理が可能
無水調理とは、食材そのものの水分や油分を活かし、素材本来のうまみを引き出す調理法です。お鍋と蓋の間からほどよく蒸気を逃すことで素材に均一に熱が加わり、素材の味とうまみをぎゅっと凝縮した料理が作れます。

#シンプルモダン

詳細カテゴリー

調理器具

特記事項

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Brand

Le Creuset / ル・クルーゼ

Le Creuset / ル・クルーゼは、1925年に北フランスの小さな村、フレノワ・ル・グランで生まれたキッチンウェアブランドです。この地で作られていた鋳物ホーロー鍋に、初めてカラーリングを施す技術を発明し、豊かな彩りを取り入れたキッチンウェアのパイオニアとして、人々の暮らしに感動を添えてきました。素晴らしい機能性と使い心地の一つひとつは、職人の手仕事によって生み出されています。「100年鍋」と例えられるほど、ル・クルーゼは長く使い続けられるお鍋です。丈夫でサビや欠けなどに強いだけでなく、においや汚れがつきにくいコーティングにより、いつでも調理に最適な状態を保ち、料理の味を損なうことなく、より美味しく仕上げることができます。機能的であることはもちろん、造形としての美しさやデザイン性も大切にしています。インダストリアルデザインの草分け的存在であったデザイナー、レイモンド・ローウィや、イタリアのモダニストデザイナーであるエンツォ・マーリによるデザインのお鍋も発表しています。今もシェフやキャラクターとコラボレーションをし、料理する人だけでなく、食卓を囲むすべての人の暮らしを彩っています。

カテゴリー

テーマ

モダン

カラー

シーン

キッチン

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